Restaurant au centre-ville de Honfleur
À l’image de cette maison authentique et chaleureuse, le restaurant cultive cette même philosophie de l’art de recevoir avec sincérité, autour du terroir normand entre terre et mer, riche et gourmand.
L’Assiette Normande vous emmène au bout du voyage et accueille également une clientèle locale ou de passage, avec la même attention portée à chacun, dans cet esprit de convivialité élégante et de partage.
Dans ce restaurant du centre-ville de Honfleur, cette escale savoureuse commence par le plaisir d’être reçu. Une table où l’on se retrouve, où l’on découvre une cuisine moderne et normande, où l’on aime revenir.
L’Assiette Normande, restaurant chic et convivial à Honfleur
Situé à quelques pas du Vieux Bassin, sur une place de charme, le restaurant est à la fois central et calme.
Dans la salle, la cuisine se dévoile. Cette ouverture directe offre aux convives une vue privilégiée sur le travail des équipes et dévoile l’attention portée aux détails dans l’atmosphère de partage qui caractérise L’Assiette Normande.
Aux beaux jours, deux terrasses sont le décor de moments de détente et de gourmandises : à l’arrière, paisible et discrète ou à l’avant, ouverte sur une charmante place qui s’anime au rythme de la vie estivale.
Une cuisine sincère, moderne et savoureuse
En cuisine, Morgan, le chef, et son équipe, proposent une cuisine normande contemporaine, guidée par le respect du produit et la justesse des saveurs. Les ingrédients sont sélectionnés au fil des saisons, auprès de pêcheurs et producteurs locaux sur les marchés d’Honfleur, privilégiant les circuits courts et la fraîcheur (poissons des côtes normandes, viandes de la région, légumes du marché…).
Les assiettes de ce restaurant dans le centre-ville d’Honfleur oscillent avec justesse entre raffinement, générosité et recherche de gouts francs et lisibles. Chaque préparation a du sens, dans une démarche attentive et responsable, où le produit est respecté dans son intégralité.
Carte des vins et cocktails
Pour prolonger naturellement l’expérience, les vins, issus en grande partie de petits producteurs, sont réunis dans une sélection qui évolue selon les rencontres, avec de belles références classiques et de petites perles plus confidentielles. L’équipe accompagne chaque choix avec attention.
Cocktails signatures, grands classiques et mocktails raffinés viennent compléter l’offre, grâce au barman inspiré de Brume, bar à cocktails de l’hôtel, pour savourer l’instant, avant ou après le repas, dans l’esprit feutré et chaleureux de la maison.
